[Accords mets-vins]… avec trois Meilleurs Ouvriers de France de Franche-Comté

 

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Dans cet article, nous vous proposons de découvrir de manière simple et accessible les principaux vins produits dans le Jura, à travers une sublime dégustation réalisée par trois Meilleurs Ouvriers de France (MOF) :

  • Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2015
  • Marc Janin, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2015
  • Edouard Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France Confiseur 1996.

Des cépages aux techniques de vinification utilisés, le Jura ne fait rien comme les autres, et ça se ressent dans ses vins …

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[Reportage] La mystérieuse Percée du Vin jaune 2016

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1000 kilomètres nous séparaient de Lons-le-Saunier dans le Jura, où se déroulait  du 6 au 7 février  2016 la 20ème Percée du Vin Jaune.

Parcourir 2000 km aller-retour pour assister à deux jours de manifestation autour d’un vin mystérieux ? Oui, cela peut paraître en effet bien curieux, mais cet article à pour but de percer ce mystère en vous racontant le week-end extraordinaire que nous avons passé dans le Jura !

C’est avec la presse, par le biais de l’agence de relation presse lyonnaise Rouge Granit, que nous avons participé à la Percée du Vin Jaune, plus grande fête vinicole de France (60 000 visiteurs, 700 bénévoles, 70 vignerons), et que nous avons eu la chance de découvrir les produits franc-comtois dans les meilleures conditions imaginables.

Au programme : un banquet démesuré nourri de traditions, une dégustation millimétrée animée par 3 Meilleurs Ouvriers de France (MOF), une vente aux enchères chargée d’histoire, des caveaux secrets pris d’assaut, un dîner traditionnel encadré par de grands vignerons et une cérémonie bénie par Bacchus.

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[Reportage] Tour de France des vignobles – Etape #4 – Domaine du Closel (Savennières)

Carte Savennières v5

Après les vendanges tardives et l’embouteillage en Anjou en novembre dernier, Wine Citizens continue son Tour de France des vignobles et vous présente la taille de la vigne à Savennières, (Val de Loire), au sein du Domaine du Closel.

Pourquoi avons-nous souhaité faire cette étape ?

  • La dimension familiale du domaine qui appartient à la même famille depuis des générations
  • La volonté d’Evelyne de Pontbriand, propriétaire du domaine, de s’inscrire depuis des années dans une démarche biodynamique
  • Le prestige de l’appellation Savennières qui produit parmi les meilleurs vins blanc de Loire sur des terroirs exceptionnels
  • Et enfin, la motivation et la passion du nouveau chef de culture du domaine, Geoffroi Cocard.

Allez, on vous laisse découvrir tout ça en photos !

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Tirage au sort – Domaine Pithon Paillé

[Vidéo] Tour de France des vignobles – Etape #3 – Domaine Pithon Paillé (Anjou)

[Vidéo] Tirage au sort Mas Janeil

[Vidéo] Tour de France des vignobles – Etape #1 – Domaine La Toupie (Maury)