[Accords mets-vins]… avec trois Meilleurs Ouvriers de France de Franche-Comté

 

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Dans cet article, nous vous proposons de découvrir de manière simple et accessible les principaux vins produits dans le Jura, à travers une sublime dégustation réalisée par trois Meilleurs Ouvriers de France (MOF) :

  • Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2015
  • Marc Janin, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2015
  • Edouard Hirsinger, Meilleur Ouvrier de France Confiseur 1996.

Des cépages aux techniques de vinification utilisés, le Jura ne fait rien comme les autres, et ça se ressent dans ses vins …

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[Carnet de dégustation] Savennières – Domaine du Closel

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Sept jours à travailler dans les vignes du Domaine du Closel, sept jours à appréhender les techniques de la taille, sept jours à commencer à comprendre certains préceptes de la biodynamie et enfin sept jours à découvrir l’appellation Savennières.

Quelle belle conclusion que cette magnifique dégustation des vins du Domaine du Closel, en compagnie de l’équipe viticole.

Merci à Evelyne de Pontbriand et Geoffroi Cocard pour ce magnifique moment, dont nous vous proposons quelques notes de dégustation des vins qui nous ont marqués.

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